SOUS VIDE / Szuvidáló készülék – egyenletes főzést elősegítő konyhai kisgép (MO-3228)

SOUS VIDE / Szuvidáló készülék – egyenletes főzést elősegítő konyhai kisgép (MO-3228)

SOUS VIDE / Szuvidáló készülék – egyenletes főzést elősegítő konyhai kisgép (MO-3228)

Nettó ár: 31.488
Bruttó ár: 39.990 Ft (Az ár 27% ÁFÁT tartalmaz)

In stock

Nettó ár: 31.488
Bruttó ár: 39.990 Ft (Az ár 27% ÁFÁT tartalmaz)

A termék megvásárolható: Utánvéttel, Bankkártyával

Már csak 1 db van raktáron!
Raktáron: szállítás 2 munkanapon belül
Készlet: 1 készleten Cikkszám: 2306573535
Kosár

Leírás

Sokak azt hiszik, hogy lehetetlen házilag előállítani, azokat a tökéletesen omlós, szaftos húsokat, amiket a legjobb éttermekben szolgálnak fel. A szuvidáló gép volt a profi konyhák számára az elmúlt évtizedek legfontosabb fejlesztése, viszont jelenleg te is secperc alatt beszerezheted saját darabodat!

Hagyományos főzés alatt általában az általános légköri nyomáson való főzést értjük. Néhányan még talán a kuktát is szoktak használni, amelynek lényege, hogy a zárt edényben a keletkező gőz hatására megnő a nyomás, így a víz is később forr fel. A magasabb hőmérséklet főzés esetén egyenlő a gyorsabb és hatásosabb hús készítéssel, a technológiának a rágósabb húsokkal való munka során vesszük nagy hasznát. Viszont a kuktával való főzés során számolnunk kell a súlyos tápanyag vesztéssel.

Az alacsonyabb nyomás viszont alacsonyabb forrás pontot jelent, amit viszont a lazább szerkezetű, porhanyós húsok előállításának technikájában játszik nagy szerepet. A szuvidálás a sous-vide francia kifejezés vákuum alatt való főzést jelent. A szuvidálás lényege, hogy csökkentett nyomás alatt főzzük az ételt, legtöbb esetben húsokat és zöldségeket. A csökkentett nyomású főzés ezen technológiáját vákuum használatával érjük el. A szuvidálás lényege hogy az ételt egy zacskóba helyezzük, amiből kiszívjuk a bennelévő levegőt, ezután a zacskót légmentesen lezárjuk, majd forráspont alatti vízben (60-80°C), állandó hőmérsékleten végezzük a főzést.

A termék jellemzői:
  • Anyaga : rozsdamentes acél
  • Bemeneti teljesítmény: AC220-240V/AC110-120V
  • Teljesítmény: 1100 W, 50/60Hz
  • Hőmérséklet tartomány: 0 ℃ – 99,9 ℃ (0 ° F – 212 ° F)
  • Pontos hőmérséklet: ± 1 ° C
  • Maximális edény méret: 20L
  • Időtartomány beállítása : 00 : 01 ~ 99 : 99 ( H)
  • A termék súlya: 1,6 kg A
  • A termék mérete: 375 x 97 mm

További információk

Tömeg 0,3 kg
Az alábbi terméket hozzáadtuk a kosaradhoz::